電飯鍋做蛋糕的做法 用電飯鍋制作蛋糕的方法
文章插圖
1、材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴 。
2、準備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開 。
3、蛋黃中加入濃稠酸奶，攪拌均勻 。
【電飯鍋做蛋糕的做法 用電飯鍋制作蛋糕的方法】4、在蛋黃奶糊中篩入低粉和玉米淀粉 。
5、用打蛋器攪拌均勻，面糊的狀態(tài)大約是這樣，細膩均勻狀 。因為雞蛋大小有不同，所以如果你覺得面糊太干，可以再加一點點酸奶 。
6、蛋白加幾滴白醋，分3次加糖，用電動打蛋器打發(fā)，提起打蛋頭，有大彎鉤狀態(tài)就可以，不用打太硬 。
7、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黃糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要畫圈，以免消泡 。
8、混合成均勻細膩有光澤的蛋糕糊 。
9、電飯煲內(nèi)膽底部刷少許油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，啟動電飯煲“蛋糕”鍵，時間是50分鐘 。
推薦閱讀
- 韭菜雞蛋水煎包的做法 韭菜雞蛋水煎包怎么做
- 珍珠奶茶里的珍珠是用什么做的 奶茶里的珍珠用什么做的
- 九黃怎樣炒才好吃
- 怎樣做出甜美好吃的玉米蘋果 如何做出甜美好吃的玉米蘋果
- 怎樣做出酸甜好吃的山楂球 如何做出酸甜好吃的山楂球
- 糖串山藥豆怎么做 糖串山藥豆如何做
- 青椒藕絲的做法 怎樣做青椒藕絲
- 香辣肉皮的做法 香辣肉皮的家常做法
- 如何做出好吃的蔥油拌面 怎么樣做出好吃的蔥油拌面
- 小米蒸丸子怎么做 小米蒸丸子做法介紹