酥炸梭子魚怎么做 酥炸梭子魚的方法
【酥炸梭子魚怎么做 酥炸梭子魚的方法】
文章插圖
1、主料：梭子魚兩條 。調(diào)料：鹽、糖、酒、酥炸粉各適量 。
2、梭子魚先將洗凈的梭子魚去頭 。
3、從背部劃開 。
4、刀貼著魚骨小心把魚肉取下 ， 翻面同樣的方法取下另一面的魚肉 。
5、把取下的魚肉放入大碗中 ， 加入鹽、糖、酒拌勻 ， 稍置五分鐘 。
6、裹生酥炸粉 。7等魚肉返潮后就可以入油鍋炸了 。
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