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艾草能吃嗎怎么吃 艾草能不能吃怎么吃

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艾草能吃嗎怎么吃 艾草能不能吃怎么吃

文章插圖
1、艾草能吃嗎怎么吃：艾草是可以食用的 。艾草性微溫、味苦、無(wú)毒而且有一種特殊的香氣 。艾草主要含有揮發(fā)油、 黃酮、桉葉烷以及三萜類(lèi)成分 ， 有殺菌驅(qū)寒、疏通經(jīng)絡(luò)等相關(guān)的作用 ， 中醫(yī)艾草藥性運(yùn)用的是最多的 。
2、艾草泡水喝：
（1）艾草茶： 采摘艾草最頂端的嫩葉 ， 蒸熱消毒處現(xiàn) ， 蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) ， 3分鐘左右即可 ， 否則葉綠素或許會(huì)被破壞掉 ， 為了保持艾草的青綠色 ， 用冰箱之中的涼白開(kāi)冷卻 ， 瀝干水分 。然后在大鍋之中大火翻炒8分鐘左右 ， 出鍋之后放置通風(fēng)處陰干 ， 至半干半濕的時(shí)候再進(jìn)行第二次大火翻炒10分鐘左右 ， 此時(shí)翻炒力道需要輕防止破碎 。這樣炒出來(lái)的艾草茶可以保持綠色和鮮艾味的清香 ， 無(wú)中藥味 。
（2）艾草葉泡水：比較簡(jiǎn)易的方法 ， 端午前取艾草鮮葉 ， 洗干凈隔水蒸5分鐘左右 ， 瀝干水分 ， 放置通風(fēng)干燥處晾干之后 ， 直接取來(lái)泡水喝 ， 如果覺(jué)得有苦味可以放上一匙紅糖 。
【艾草能吃嗎怎么吃 艾草能不能吃怎么吃】3、艾草煮蛋：材料：干艾葉15克、老姜15克、紅糖20克、雞蛋2個(gè) 。可以將干艾葉、老姜以及雞蛋分別洗干凈 ， 放置鍋內(nèi)加入二大碗清水之中火煮10分鐘左右關(guān)火 ， 撈出雞蛋剝殼之后繼續(xù)小火煮上10分鐘左右 ， 出鍋之前加入適量的紅糖 。這道熱氣騰騰的藥膳 ， 特別適合女性因寒積所引發(fā)的痛經(jīng) ， 暖氣血溫經(jīng)脈 ， 專(zhuān)治女性氣血寒滯、腹中冷痛 。

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