豬肘子怎么做好吃又香不油膩 豬肘子怎么做好吃
文章插圖
1、準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的豬肘子，生姜、花椒、蔥、鹽、八角、辣椒等調(diào)料備用
2、肘子清洗干凈，加兩勺料酒和白酒、半塊生姜和適量清水煮沸，煮的同時(shí)去掉浮沫，控干水分備用 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋洗凈，倒適量花生油燒熱，加蔥姜，八角爆香 。
4、蔥姜，八角爆出香味后，下紅糖和少許清水煮沸 。
5、繼續(xù)加滿水大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后再放入焯水后的肘子 。
6、蓋上蓋子，中小火熬煮3-4小時(shí)，期間要多翻面，以免燒焦，收干汁即可出鍋
【豬肘子怎么做好吃又香不油膩 豬肘子怎么做好吃】7、這樣一道好吃又香不油膩的豬肘子就做好了 。
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