白灼茼蒿的做法 白灼茼蒿怎么做
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1、原料：茼蒿、小米辣、大蒜、鹽、蒸魚豉油、花椒粒、食用油 。
2、準備1把茼蒿洗干凈 。
3、去掉根部1CM，茼蒿的葉子特別嫩，要把莖葉分開 。
4、大蒜切末，小米辣切成小蒜 。
5、鍋中加水，水開后加少許鹽和兩滴油，先把莖干放進去焯水30秒 。
6、再將茼蒿葉倒進去焯水10秒撈出空干水分撈出 。
7、將焯過水的茼蒿擺放在盤中，從盤子的邊沿將蒸魚豉油倒進去 。
8、鍋中倒油，油溫六成熱將大蒜末和花椒粒放進去小火炒出香味 。
【白灼茼蒿的做法 白灼茼蒿怎么做】9、將炒香的花椒粒澆在茼蒿上面 。
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