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烏牛早茶和龍井茶區別，相差甚遠！

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清明前后是春茶上市的旺季 。春茶尤其是綠茶，堪稱“茶中雞湯”，喝一口，就仿佛咽下了整個江南的初春氣息 。每年趕春茶都聲勢浩大，來勢迫切，噱頭一年勝似一年 。特別是龍井茶，更多茶商為了牟取利潤以烏牛早茶冒充龍井茶，讓一些喜愛喝茶的茶客防不勝防，頭疼不已 。那烏牛早茶和龍井茶有什么區別呢？烏牛早茶和龍井茶區別?區別一：?從外形來看，西湖龍井和烏牛早區別并不大，很難辨別 。但其實相差甚遠 。烏牛早茶外形扁平挺直、條緊顯毫、色澤綠翠光潤、葉底翠綠肥壯、勻齊成朵 。龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛 。?龍井顏色不是綠的均勻的，只能說大體綠，而烏牛早表面光滑，無茶毛，通體綠的均勻 。?特級龍井其實不過是一個噱頭罷了，往往說自己特級龍井的就是烏牛早，因為烏牛早就是有特級龍井的范 。不同的是烏牛早頭尾顏色不一致，尾部有明顯的黑褐色，但是龍井茶比較均勻，從頭到尾的顏色幾乎一致 。這是因為烏牛早茶根肥壯，茶葉含漿水較多，炒的時候溢出來就變成黑褐色，有些比較肥大的龍井也會有較少的黑褐色，只是沒肥胖的烏牛早多而已，同樣有些根小的烏牛早也沒有明顯的棕黑色漿液顯示，所以較差的烏牛早與龍井更加相似 。?龍井泡開來一般是一芽一葉或兩葉，而且有碎葉，芽顯得少，但是烏牛早泡開，芽就壯實了，好評率高，一般不會有龍井那樣的碎葉，沖泡后幾乎每個茶葉底部都有灰褐色的圓頭 。?從形狀上說，烏牛早與龍井相比，芽頭更粗壯、茶葉更肥大、矮胖，呈黃綠色，沖泡后段時間會浮在水面，新茶的青氣也比較重，葉底有蒂 。區別二：?從香氣和口感上來說，烏牛早干茶多少有點青草味，入口青氣明顯，兩泡之后就略顯淡薄，整體口感和龍井比，相對偏淡些 。龍井茶豆香明顯，口感相比烏牛早更為醇厚，入口更順滑甘甜 。?區別三：?烏牛早上市時間很早，在驚蟄節氣就開始上市，而這個時間，西湖龍井并沒有上市的 。正宗的西湖龍井，上市時間要比烏牛早晚大概一個約的時間 。看了這么多，如果你還辨別不了烏牛早和龍井茶，那就看最重要的一點，正宗的西湖龍井有原產地的防偽標識 。【烏牛早茶和龍井茶區別，相差甚遠！】

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