清蒸蝦干的做法 清蒸蝦干怎么做
文章插圖
1、材料：用料：對蝦干250克 。調料：油，糖，料酒，姜，蔥 。
2、做法：蝦干用溫水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾 。放入蒸盤，撒些姜片蔥段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分鐘左右即可 。
【清蒸蝦干的做法 清蒸蝦干怎么做】3、浸泡蝦干的時間要根據蝦干的干度而定，捏上去蝦肉松軟，蝦殼容易剝就可以了 。蒸的時候不用保鮮膜封住，讓水蒸氣直接蒸在蝦干 。淋些植物油，蒸好的蝦肉有亮度，比較好看，口感也比較好 。
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