豬肝炒芹菜的做法 怎么做豬肝炒芹菜
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1、原料：芹菜300克 ， 豬肝300克 ， 生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量 。
2、將豬肝洗凈 ， 切成3厘米厚的小塊 ， 用開水焯一下 ， 加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料 ， 進行腌漬浸泡 。
3、芹菜洗凈 ， 切成5－6厘米長的段 ， 用開水燙一下即撈出 ， 瀝出水分 。
【豬肝炒芹菜的做法 怎么做豬肝炒芹菜】4、燒熱鍋 ， 下入油 ， 以猛火燒熱 ， 下豬肝煸炒 ， 再加芹菜段 ， 繼續炒 ， 加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻 ， 即成 。
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