毛豆怎么煮好吃又入味
毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上，毛豆是必備的一道食物，好友相聚，點(diǎn)一盤毛豆，喝上幾杯，也是極為舒暢之事，而且毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維，那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？
食材：毛豆300g，鹽、桂皮、香葉、花椒、茴香、八角
做法：
1、把毛豆放入鹽水浸泡一會(huì)后，把它搓洗干凈后漂水，之后把毛豆的兩頭剪掉；
2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香葉大火煮，煮出香味后滴幾滴油，放入毛豆
3、大火煮開后，小火后煮5分鐘左右，不要蓋鍋蓋，開鍋后撇去浮沫加鹽，加鹽調(diào)味 。
4、煮熟后關(guān)火，撈出來過涼水就還是綠色，而且也很入味 。
【毛豆怎么煮好吃又入味】注意：在煮毛豆的過程中，也可以死把毛豆兩邊的頭剪掉，這樣煮出來的毛豆會(huì)很入味的 。
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