咖啡拉花怎么拉
【咖啡拉花怎么拉】
咖啡拉花的做法及步驟如下：
使用咖啡機制作濃咖啡；全脂牛奶加熱至70度 ， 使用奶泡器打出均勻的奶泡 ， 除去表面過大的浮沫 ， 倒入拉花杯中；咖啡杯傾斜45度 ， 尋找注入點 ， 平穩地注入奶泡 ， 以畫圈的方式融合咖啡和奶泡；當杯中液體達到一半時 ， 平放咖啡杯 ， 同時放低拉花杯并左右搖晃幅度加大并慢慢減小 ， 使咖啡表面出現紋路；當咖啡表面出現足夠的紋路時 ， 拉花杯慢慢放低流速并筆直平穩的向反方向劃出細線條；拉花完畢后徹底放平咖啡杯即可 。
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