撈飯的做法大全江西 撈飯的做法江西有哪些
文章插圖
1、做法一
大米加入上湯上籠蒸蒸熟；炒鍋放入湯、老抽、雞精、味精、白糖兌好口，用濕淀粉勾芡，淋少許雞油，裝入煲內，另盛一碗米飯同魚翅一起拌勻上桌即可 。
2、做法二
做撈飯，水一定要多，比平時電飯鍋做要多出2.5~3倍，米煮到裂開口(出飯的軟、硬控制關鍵，硬:米裂開即撈起來，軟:略多煮半分鐘，米湯粘稠的話，還有再加點水)，就可以撈起來控干，然后倒進鍋里(電飯鍋也一樣)小火燜10來分鐘即可 。
【撈飯的做法大全江西 撈飯的做法江西有哪些】3、做法三
大米洗凈備用 。鹵汁撈去姜蒜，倒入米粒，并添加一點兒清水 。啟動電飯鍋的煮飯功能 。煮好的米飯讓它歇幾分鐘再開，打開的米飯真的是很香 。
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