泡檸檬水用熱水還是涼水
【泡檸檬水用熱水還是涼水】
熱水 。泡檸檬水的最適宜溫度是在60-70度左右，檸檬的酸性極強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性極好，不會(huì)很容易損失，用60-70度的水泡檸檬為佳，這時(shí)維C損失量少，檸檬香味會(huì)散發(fā)出來，且檸檬皮中對(duì)人體有益的類黃酮物質(zhì)會(huì)溶解出一些，但不會(huì)很多，淡淡的苦味與酸味結(jié)合，夏天天熱時(shí)喝更解渴 。
檸檬為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等 。小喬木，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形 。單花腋生或少花簇生 。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚 。花期4-5月，果期9-11月 。檸檬產(chǎn)中國長江以南，原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘 。
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