開(kāi)一個(gè)小規(guī)模的西餐廳要多少成本
西餐廳的成本主要來(lái)自于三個(gè)方面：
一、房租 。既是西餐廳，消費(fèi)群體都是高消費(fèi)者，檔次也自然要高些，位置也自然要好些 。這要看當(dāng)?shù)氐姆績(jī)r(jià)水平了；
二、廚師 。西餐大廚的費(fèi)用特別貴，要是能精通法式、意式等西餐的大廚價(jià)位非常之高，一般都是年薪20萬(wàn)元以上 。當(dāng)然你要是自己是廚師，那就好說(shuō)，只要配幾個(gè)幫工即可 。不過(guò)西餐的幫工也比中餐的紅案配菜工要貴；
【開(kāi)一個(gè)小規(guī)模的西餐廳要多少成本】三、設(shè)備 。這些東西因?yàn)檩^少用，價(jià)錢自然不菲 。三十人左右的設(shè)備一般在五萬(wàn)元左右 。
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