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焦糖雞翅的做法

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【焦糖雞翅的做法】1、雞中翅洗凈；
2、在雞翅的正反兩面各劃兩刀 ， 為了更容易入味；
3、先把雞翅用開水撈下去浮沫 ， 瀝干雞翅備用；
4、鍋里倒一點油 ， 千萬不要倒多 ， 把白糖倒入鍋油中 ， 等到糖溶化 ， 且顏色開始稍稍變深 ， 不要等糖變成焦時再放 ， 那樣就太晚了 ， 糖很容易變苦的；
5、把雞翅倒入鍋中 ， 均勻的裹上糖；
6、倒入溫水 ， 腌過雞翅的為宜 ， 加入調料大火煮開 ， 小火燜15分鐘；
7、大火收汁；
8、起鍋享用 。

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