釣魚怎么保存鮮活
【釣魚怎么保存鮮活】活魚保存保鮮方法 ， 魚眼睛內神經后面有一條生死線 ， 魚離開水后 ， 生死線便立即死亡 ， 魚隨之死亡 。當釣到或買來的活魚暫不吃時 ， 可用濕紙貼在活魚眼睛上 ， 可使魚離開水后持續(xù)活3～5個小時 。把活魚放進一個較小的容器（魚在其中正好可以躺直） ， 放些冷水淹沒魚 ， 水不要太多 ， 要讓魚躺著 ， 身體不要豎起來 ， 然后把它放進冰箱的冷藏箱 ， 可以存活很長時間 。用這種保鮮方法的魚即使死掉 ， 因為處在較低溫度下 ， 不容易變質腐敗 ， 只要及時烹調 ， 不會影響口味 。將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍 。待食時取出解凍 ， 魚質似活魚般新鮮 。
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