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蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)形式有哪些


【蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)形式有哪些】蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)主要形式有α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲,由于蛋白質(zhì)的分子量較大,因此,一個蛋白質(zhì)分子的不同肽段可含有不同形式的二級結(jié)構(gòu) 。
蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu),是指多肽主鏈骨架原子沿一定的軸盤旋或折疊而形成的特定的構(gòu)象,即肽鏈主鏈骨架原子的空間位置排布,不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈 。

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