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煮速凍餃子的方法

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冷凍水餃很方便，只需要去超市購買，免去了自己包餃子的繁瑣 。可是煮凍餃子跟煮現包餃子是不一樣的，要講究技巧 。
速凍餃子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就會出現皮熟餡兒生的情況，因此要用中小火慢慢煮透餃子 。
不要解凍，要趁著餃子剛從冰柜里拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋里去煮，否則等到餃子自然解凍，整個外皮就黏糊了，很容易就煮破 。
煮餃子的水要多，還要加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止張力導致餃皮碎裂 。
要用開水下鍋，同時還要不時地用勺子攪一攪，免得餃子皮粘鍋 。
【煮速凍餃子的方法】當餃子下鍋后水開之后，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開后再加涼水，反復三次，等到餃子浮上來之后就可以撈出享用了 。

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