很多老年人都會說 ， 現(xiàn)在的人的身體可真的嬌貴 ， 動不動就會生病 ， 而且有很多的疾病在以前都是沒有聽說多的 ， 現(xiàn)在我們的生活條件好了 ， 反倒容易生病了 ， 以前的人們都是吃雜糧的 ， 也都不會生病 ， 因此現(xiàn)在很多人就提倡多吃雜糧 ， 不容易生病 ， 那么雜糧有哪些呢 ， 大家了解嗎？
五谷雜糧在我們平時的生活中應該都知道 ， 現(xiàn)在我們可能吃的很少了 ， 以前的人都是吃雜糧過來的 ， 而且以前的人不愛生病 ， 而現(xiàn)在的我們總是動不動就容易患上這樣那樣的疾病 ， 還是多吃雜糧好 ， 下面看看雜糧有哪些？
大豆重養(yǎng)腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷” ， 中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效 ， 對腎虛、浮腫有較好的食療作用 。
做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){ ， 或煮黑豆粥 ， 每天早晚各一次 。
大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等 ， 在出現(xiàn)肺熱等癥狀時 ， 具有很好的滋陰潤肺的作用 。
做法：用小火熬制大米粥 ， 直至米湯濃稠 ， 只喝米湯不吃米粒 ， 隨時可服用 。
小米重養(yǎng)脾
小米是五谷之首 ， 常食能補脾益胃 。小米對脾虛體弱的人而言 ， 可謂是進補的上品 ， 可補中益氣、延年益壽 。
做法：熬一鍋小米粥 ， 用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油 ， 空腹喝下 ， 有很好的養(yǎng)脾胃的療效 ， 每天早晚均可服用 。
小麥重養(yǎng)心
小麥被稱為“五谷之貴” 。中醫(yī)認為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥 。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用 。
做法：取帶皮的全小麥熬粥 ， 或去中藥店買一些浮小麥熬水 ， 每天早中晚服用 。
高粱重養(yǎng)肝
高粱和大豆都屬于雜糧 ， 但卻是五谷里不可缺的配角 ， 高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效 ， 尤其是患有慢性腹瀉的人 ， 持續(xù)吃一段時間后 ， 會有良好的功效 。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟 ， 用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用 。
玉米顏色不同功效不一
不同顏色的玉米 ， 保健功效略有不同 ， 這主要是因為它們含有的色素品種不一樣 。與白色玉米相比 ， 紫玉米中多了花青素 ， 因而具有抗氧化、防衰老的功效 。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素 ， 對于維持視力健康有好處 。不同口感的玉米 ， 營養(yǎng)價值也有區(qū)別 。甜玉米香甜可口 ， 受人喜愛 ， 更有一種“水果型甜玉米” ， 可以像水果一樣生吃 。
這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1—2倍 ， 硒的含量則高8—10倍 ， 其所含有的17種氨基酸中 ， 有13種高于普通玉米 。但甜玉米含糖量高 ， 大部分是蔗糖、葡萄糖 ， 易引起血糖升高 。糯玉米蛋白質(zhì)含量較高 ， 富含維生素A、維生素B1等 ， 其中支鏈淀粉含量非常高 ， 不適合糖尿病人食用 。而老玉米中粗纖維含量較高 ， 可溶性糖含量低 ， 對于減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇 。
【雜糧有哪些】雜糧有哪些 ， 在現(xiàn)在的生活中我們還是應該多吃一些雜糧 ， 對身體的健康也是很好的 ， 大家要了解一些雜糧的健康吃法 ， 合理的飲食才能夠讓健康加倍 ， 對于我們來說 ， 五谷雜糧才是最好的營養(yǎng)的基礎 ， 但是現(xiàn)在越來越多的人都吃不慣雜糧了 。大家要重視雜糧的養(yǎng)生 。
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