炸薯?xiàng)l的做法
土豆有活血化瘀的作用，而且是每次去肯德基必點(diǎn)的一份小吃，這次，我們不用去肯德基等快餐店在家就可以吃到炸薯?xiàng)l了！
土豆去皮洗干凈 。先切厚片后切條，就像肯德基的薯?xiàng)l那樣的規(guī)格就行了，每條寬最好不要超過(guò)一厘米，長(zhǎng)度當(dāng)然是越長(zhǎng)越好 。
【炸薯?xiàng)l的做法】把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子鹽，然后等待二十分鐘的樣子 。
把泡了鹽水的土豆拿出來(lái)，放入開(kāi)水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯?xiàng)l熟了就可以出鍋了！
把土豆撈出來(lái)，鋪開(kāi)晾干 。有網(wǎng)架晾的更快 。放冰箱冷凍里速凍，大概要兩小時(shí)才可以結(jié)凍 。冷凍過(guò)程是為了讓土豆條內(nèi)部發(fā)生膨脹，這樣炸的時(shí)候比較酥 。不急著吃，可以一直凍著，放到需要用時(shí)隨時(shí)拿出來(lái) 。
鍋內(nèi)倒入適量的植物油，中火 。把凍好的薯?xiàng)l放進(jìn)去，用筷子來(lái)回動(dòng)一下 。然后轉(zhuǎn)小火，慢炸 。小火，慢炸 。小火，慢炸 。
上色后就可以撈出了，放在方格網(wǎng)架上晾一下熱氣，會(huì)更加的外脆里嫩！然后倒點(diǎn)番茄沙司 。也可以根據(jù)自己喜好，撒上少許鹽！
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