燒白子是什么菜
燒白子是用魚的精巢制作的一道菜，源自日本 。燒白子其實是統(tǒng)稱，一般指豚魚或者鱈魚的精囊部位，都很美味，但是豚魚更贊 。兩者價格差異很大，口感差異也很大，最好的當然是豚魚的，以灼烤為佳 。
動物生殖器官常被做成菜品有兩個原因：
1、動物生殖器官富含高蛋白 。
【燒白子是什么菜】2、人喜歡吃膽固醇高的食物可能是因為植物里幾乎沒有膽固醇，而膽固醇又是動物細胞膜的關(guān)鍵成分 。在大約200萬年前再往前的人類還沒有大規(guī)模開始食用動物食品，那么有膽固醇的來源當然不能放過，雖然人體自己也的確能合成膽固醇，但不完全夠用；再說免費的不要白不要嘛 。所以人類演化出了喜愛膽固醇高的食品的味覺 。
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