豬肉筋是什么肉
【豬肉筋是什么肉】
豬肉筋主要存在于豬蹄以及豬里脊肉,豬肉筋的口感比較好,嚼勁比較好,所以豬肉筋在平時(shí)應(yīng)該要采用慢燉的方法,因?yàn)樨i肉筋是燉不老的,取來做叉燒肉或是煎烤都可以 。豬肉筋一般是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,肉中無筋,是豬肉中最嫩的肉 。
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