老蓮子怎么剝殼
老蓮子剝殼 ， 可以先在鍋里放入水 ， 用大火煮沸 ， 然后加入食堿攪拌均勻 ， 再把老蓮子倒入到鍋子里面 。加入水里的食堿和蓮子比例是1:10 ， 然后蓋上鍋蓋 ， 稍微燜一下 ， 蓮子就會被脹發(fā) ， 殼就能剝落了 。
【老蓮子怎么剝殼】蓮子是長在蓮蓬里的 ， 秋冬季果實成熟時,割取蓮蓬,取出果實,剝?nèi)ネ鈿ぜ叭コ徯?鮮用或曬干用,特稱之為蓮子肉 。蓮子肉營養(yǎng)價值極高,是一種人人喜愛的高級滋補食品 。
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