冷凍抄手煮多久
【冷凍抄手煮多久】水開后下冷凍抄手煮2至3分鐘 ， 然后等水沸騰抄手漂起來 ， 加小半碗涼水 ， 再沸騰再加涼水 ， 如此點三次水 ， 就可以撈出來了 。
抄手乃是四川成都著名小吃 。以面皮包肉餡 ， 煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用 。抄手即餛飩 ， 是中國漢族的傳統(tǒng)面食 ， 用薄面皮包餡兒 ， 通常為煮熟后帶湯食用 。源于中國北方 。
西漢揚雄所作《方言》中提到"餅謂之飩" ， 餛飩是餅的一種 ， 差別為其中夾內(nèi)餡 ， 經(jīng)蒸煮后食用;若以湯水煮熟 ， 則稱"湯餅" 。
古代中國人認(rèn)為這是一種密封的包子 ， 沒有七竅 ， 所以稱為"渾沌" ， 依據(jù)中國造字的規(guī)則 ， 后來才稱為"餛飩" 。在這時候 ， 餛飩與水餃并無區(qū)別 。
千百年來水餃并無明顯改變 ， 但餛飩卻在南方發(fā)揚光大 ， 有了獨立的風(fēng)格 。至唐朝起 ， 正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼 。
