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紅薯的家常做法 紅薯的制作方法

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【紅薯的家常做法 紅薯的制作方法】

紅薯的家常做法 紅薯的制作方法

文章插圖
1、先把紅薯洗干凈打皮 ， 有二種顏色的紅薯 。
2、再把紅薯切成片 。
3、再把紅放在裝有開水的鍋里蒸十分鐘 ， 因為也是切片了 ， 水也已經燒開了 ， 十分鐘已經能熟了的 。
4、蒸熟后不要馬上打開 ， 再用開水的溫度虛蒸三分鐘 。
5、再用勺子把紅薯壓成紅薯泥 。
6、再放適量白糖和面粉 。
7、再把紅薯揉成一個大圓球 ， 中間可以加點溫開水 。打濕手那樣子 ， 不要放太多水的 。因為蒸紅薯的時候已經有些水出來了 。
8、再做成一個個小小的圓球 。今天做多了啊 ， 一共做了20個 。
9、再把它們壓扁 ， 等下用來煎 ， 如果是用來炸 ， 就不需要壓扁了 。
10、鍋燒六成熱 ， 就放少少油 ， 記住千萬不要放太多油 。只要鍋涂滿了油就可以了 。再把做好的紅薯餅一個個放進去 ， 最小火來慢慢煎 。這是熟了紅薯 ， 只能小火 。
11、煎好一面后 ， 再翻一面來煎 ， 二面都煎成金黃色就可以了 。
12、一鍋煎十個 ， 一起煎了二鍋 ， 第二鍋時要洗下鍋 ， 再重新放少少油 ， 同樣的辦法煎 。煎完后裝盤 ， 味道好極了 。

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