粽子為什么冷了以后是硬的
粽子冷了以后是硬的是因?yàn)闊崦浝淇s的原因 。溫度升高變軟，溫度降低，至冷確以后，收縮疑固而變硬 。粽子、年糕、團(tuán)子都一樣，是所有熟糯米制品的特性，新鮮煮熟時(shí)候很軟糯，放一二天再后來就發(fā)硬了 。
【粽子為什么冷了以后是硬的】熱脹冷縮是指物體受熱時(shí)會(huì)膨脹，遇冷時(shí)會(huì)收縮的特性 。由于物體內(nèi)的粒子（原子）運(yùn)動(dòng)會(huì)隨溫度改變，當(dāng)溫度上升時(shí)，粒子的振動(dòng)幅度加大，令物體膨脹；但當(dāng)溫度下降時(shí)，粒子的振動(dòng)幅度便會(huì)減少，使物體收縮 。
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