青杠菌燉排骨的做法 青杠菌燉排骨做法
【青杠菌燉排骨的做法 青杠菌燉排骨做法】
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1、材料：青杠菌100克、排骨150克、豆瓣醬15克、醬油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜適量、蒜片少許，高湯適量 。
2、將青杠菌摘洗干凈切成片；排骨剁成小塊，放入沸水中焯去血水備用 。
3、炒鍋置旺火上．倒入生油燒熱；把排骨炒干水分，加豆瓣醬，醬油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高湯、料酒，用小火燒至熟透，加味精調(diào)味，用水兌生粉勾芡即成 。
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