帶芽的土豆能吃嗎
【帶芽的土豆能吃嗎】
帶芽的土豆不能吃 ， 帶芽的土豆中含有的有毒生物堿 ， 較重要的是龍葵毒素 。龍葵毒素主要是通過(guò)抑制膽堿脂酶的活性而造成胃腸道的損傷、樞和運(yùn)動(dòng)中樞麻痹 ， 還可引起腦水腫、胃腸炎等 。
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