山西的傳統(tǒng)名吃有哪些
【山西的傳統(tǒng)名吃有哪些】
山西的傳統(tǒng)名吃有刀削面、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、燒麥等 。刀削面尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名 ， 面條根根粗細(xì)均勻 ， 柳葉形 ， 筋軟爽口 。燒麥用特制的搟而杖打成花褶 ， 形同梅花 ， 食后齒頰留香而聞名山西 。
山西 ， 簡(jiǎn)稱(chēng)“晉” ， 中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū) ， 省會(huì)太原 ， 位于中國(guó)華北 ， 東與河北為鄰 ， 西與陜西相望 ， 南與河南接壤 ， 北與內(nèi)蒙古毗連 。
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