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味極鮮和生抽的區別

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味極鮮精選原料,充分曬制發酵而成 。味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求 ， 經傳統工藝天然配制而成 ， 是純天然調味品的典范 ， 氨基酸態氮含量達>1.2克/100ML營養價值極高 ， 國家特級醬油標準是AN大于0.8 。
味極鮮和生抽的區別如下：
1、釀造工藝不同
生抽是以大豆或黑豆、面粉為主要原料 ， 人工接入種曲 ， 經天然露曬 ， 發酵而成的 。
味極鮮 ， 精選非轉基因脫脂黃豆與優質小麥釀造而成 ， 從選料到出廠都歷經130多道工序的嚴格檢測 。
2、顏色不同
生抽 ， 顏色比較淡并且呈紅褐色 ， 顏色淡 。
味極鮮外觀淺褐清透 。
3、口味不同
生抽味道較咸 ， 味道較咸 ， 醬香濃郁 ， 味道鮮美 。
【味極鮮和生抽的區別】味極鮮豉香濃郁 ， 鮮味突出 ， 口感醇厚有回味 。
4、用途不同
生抽是用來做一般的烹調用的 ， 主要是用來調味 ， 故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多 。
味極鮮用于烹飪或點蘸、涼拌菜肴 ， 只需幾滴 ， 便能嘗到與眾不同的鮮美味道 。

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