豆腐蒸肉末的做法 豆腐蒸肉末怎么做
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1、主料：絹豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g 。香菜根，香菇2個 。配料：油2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），黃豆醬少許，蔥姜蒜幾片，鹽1/2茶匙（2g） 。
【豆腐蒸肉末的做法 豆腐蒸肉末怎么做】2、榨菜切成碎 。豆腐切小塊，排入蒸碗中 。撒上榨菜碎 。
3、鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加醬加鹽即可 。
4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上 。碼上香菇片，加蒜末，上鍋蒸，水開后10分鐘 。
5、取出撒香蔥 。撒香菜更好 。
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