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1、將里脊肉切成條狀 ， 加入醬油、花生油和鹽腌制里脊肉 ， 腌制20分鐘后加入淀粉 。
【炸里脊的做法 炸里脊怎么做】2、起鍋燒油 ， 大火燒至六七成熱 ， 轉(zhuǎn)小火放入里脊肉炸 ， 先小火炸七八成熟再撈出瀝油 ， 然后油大火回鍋再炸至金黃色 。
3、碗中加入番茄沙司、醋、白糖攪拌成汁 ， 再加入蒜和姜 ， 將調(diào)好的汁倒入鍋中煮至起泡 ， 倒人里脊肉翻炒 。
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