菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 你知道嗎
1、蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
2、據(jù)國(guó)際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì) ， 人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來(lái)自蔬菜 。
3、此外 ， 蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì) ， 是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分 ， 目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì) ， 正在被人們研究發(fā)現(xiàn) 。
【菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 你知道嗎】4、蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類 ， 蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。
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