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1、主料：2個(gè)茄子 。
2、配料：適量鹽、適量芝麻醬、適量蒜 。
3、茄子去皮切成花刀狀下邊連著 。
4、芝麻醬加入涼白開(kāi)水、鹽調(diào)制糊狀 。
5、蒜切碎 。
6、將茄子碼在盤(pán)中放入高壓鍋蒸 。
7、高壓鍋先用大火 ， 噴氣后改用小火蒸7到8分鐘即可 。
8、蒸熟了控去水分 ， 碼放湯盤(pán)內(nèi) 。
【蒸茄泥的做法 蒸茄泥怎么做】9、將芝麻醬糊澆至茄子泥上 ， 放蒜碎 ， 拌均勻即可食用 。
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