做冰粉的原材料是什么
做冰粉的原材料產(chǎn)自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮 。原產(chǎn)于秘魯，國內(nèi)主要分布云南、廣西等地 。貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培 。
冰粉是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃 。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火 。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞 。
【做冰粉的原材料是什么】因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉 。昔日的冰粉，有攤售、擔售兩種形式 。售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個半截瓦缸裝紅糖水，缸內(nèi)放一只有把竹筒，還有十來個土巴碗及湯匙 。冰粉每碗兩分錢，吃時將冰粉一起盛入碗內(nèi)，再加入紅糖水，放上湯匙即可 。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點 。
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