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如何自制點豆腐的鹵水

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自制鹵水的步驟：
1、準備一個小紗布 ， 縫成口袋 ， 將八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、羅漢果、桂皮縫制到小紗布包中 ， 封好口
2、鍋中放入清水 ， 老母雞及豬骨洗凈放入 ， 水要沒過材料 ， 然后放入料包
3、大火燒開鍋30分鐘 ， 撇出雜質沫 ， 轉小火30分鐘后倒入醬油、老抽和冰糖
【如何自制點豆腐的鹵水】4、再過30分鐘后讓人大蒜和花雕酒 ， 小火燉30分鐘 。
5、關火撈出食材、料包、雜質 。加入適量鹽 ， 裝盆加蓋 ， 鹵水就做好了

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