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蘋果酸奶派的做法 蘋果酸奶派的做法食材和步驟

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【蘋果酸奶派的做法 蘋果酸奶派的做法食材和步驟】

蘋果酸奶派的做法 蘋果酸奶派的做法食材和步驟

文章插圖
食材:蘋果1個,牛奶250g,煉乳2勺,淀粉40g,優酪乳4勺,吐司5塊,雞蛋3只 。
1、吐司五片 ， 把吐司邊切掉 ， 然后把一片吐司批成兩片 ， 因為太厚就影響最后脆脆的口感了 。
2、準備好其他材料 ， 蘋果削皮 ， 切成小丁 ， 雞蛋打成蛋液備用 。
3、40g淀粉 ， 220g牛奶 ， 兩勺煉乳 ， 攪勻 ， 再上爐低溫 ， 邊燒邊攪拌 ， 直到粘稠
4、然后倒出進容器 ， 放冰箱冷藏一小時 。
5、蘋果削皮切丁 ， 直接放鍋里翻炒 ， 翻炒過程中加入一點點牛奶 ， 防止炒干 ， 炒到蘋果軟糯不散 ， 出鍋加入少量煉乳攪拌 。
6、冰箱取出鮮奶凍 ， 用刀切成等分十條 ， 長度不要超過吐司寬度 ， 一片吐司上放上一塊鮮奶凍和一勺蘋果餡再加一小勺優酪乳 ， 卷起吐司在兩端涂上蛋液粘起來 ， 每一片都這么操作 。
7、吐司卷好兩端沾蛋液再沾少量面粉封口 ， 防止蘋果和鮮奶餡在油炸過程中流出 ， 然后整個吐司卷沾蛋液入鍋600度低溫兩面分別炸至金黃 ， 最后進烤箱烤5分鐘 。

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