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經常吃小米好不好

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1、經常吃小米好 。小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%～14.7%，脂肪3.0%～4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖 。
2、每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥 。對于一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克中含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首 。
3、中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統 。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱 。小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍，而無機鹽含量也高于大米 。
【經常吃小米好不好】4、總之，小米含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸；含有大量的維生素E，為大米的4.8倍；膳食纖維含量豐富，為大米的4倍；含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9∶1，而小米為66∶1，經常吃些小米，對高血壓患者有益；含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍 。這就是小米能補血、健腦的原因 。

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