凈排是什么樣的排骨
【凈排是什么樣的排骨】
凈排是沒有肥肉的排骨 ， 全部都是瘦肉 。排骨 ， 指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 ， 上面還附有少量肉類 ， 可以食用 ， 如：紅燒排骨 ， 是一道中國家常菜 。
肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是飽和脂肪酸) ， 它好像"壓縮餅干"那樣 ， 與瘦肉同樣多的肥肉中 ， 肥肉能夠供給人體更高的熱量 。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇 。
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