臺式三杯雞的做法 臺式三杯雞的做法介紹
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1、準備材料：雞翅根600克、新鮮羅勒5-6棵、大蔥1段，姜1塊，獨蒜1個，紅干椒適量，紅辣椒少量，麻油50毫升，米酒200毫升，生抽170毫升，老抽30毫升，白糖3大勺 。
2、蔥切段，姜蒜切片，紅干椒切段，紅辣椒切小塊 。羅勒洗凈去掉老莖，留嫩葉 。米酒瀝出液體，去除米粒 。
3、鍋燒熱，爆香蔥、姜、蒜和干紅椒 。
4、倒入洗凈的翅根翻炒一會兒 。加入其它調味料大火燒開，轉中小火燜20分鐘左右 。
5、最后待熟大火收汁到濃稠后，加入羅勒葉 。翻炒均勻即可！
【臺式三杯雞的做法 臺式三杯雞的做法介紹】6、臺式三杯雞以雞肉、干辣椒、小紅蔥頭、九層塔等食材制作而成 。風味獨特，以色澤紅潤光亮，雞肉軟滑細嫩，醬汁醇厚香濃而聞名 。
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