油栗子怎么做好吃 怎么做好吃油栗子
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【油栗子怎么做好吃 怎么做好吃油栗子】1、材料：栗子（鮮）150克，花生油55克，豬油20克，白砂糖5克，豌豆淀粉8克 。
2、在每個(gè)栗子上劃一個(gè)十字小口，以劃破栗子皮為度 。鍋內(nèi)加水，水沒過栗子1厘米為度 。上火溫煮，把栗子皮煮軟為宜，趁熱剝下栗子皮 。
3、花生油倒入鍋內(nèi)，上火燒六成熱，下入栗子，炸成金黃色，撈出控凈油 。豬油入鍋內(nèi)化開，倒入炸過的栗子，用水把濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調(diào)稀后放鍋內(nèi)，待漿汁收稠時(shí)放入白糖，翻勺后裝盤 。
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