羊蝎子怎么熬湯喝
【羊蝎子怎么熬湯喝】羊蝎子熬湯要先將羊蝎子提前用清水浸泡2-3個小時，將里面的血水完全析出，水要一次性加足，在用羊蝎子熬湯的時候應一次性加足水，不可在中途加水，因為加水會還原乳化過程，不利于出湯 。但是如果水不夠了切記要加入燒開的水 。羊蝎子熬湯不應該小火燉，而是中大火煨制，讓湯液持續劇烈沸騰才能更快地使湯濃白 。羊蝎子很適合用來燉湯，因為羊蝎子有骨頭，含有鈣質，經過長時間的燜煮，更有利于人體對鈣的吸收，達到補鈣的功效 。
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