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辣白菜怎么做好吃 辣白菜的做法

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辣白菜怎么做好吃 辣白菜的做法

文章插圖
1、主料：大白菜2棵、梨1個(gè)、蘋果1個(gè)、鮮紅辣椒8兩、洋蔥1個(gè)、蒜3頭、姜1塊、辣椒面適量 。
2、輔料：腌制鹽適量 。
3、白菜中間切開，一分為二 。
4、每一層撒入少量鹽 。
5、表面再少撒點(diǎn)鹽 。
6、蓋上盆腌制5小時(shí)，期間把白菜上下倒動一下位置，讓白菜吃鹽均勻 。
【辣白菜怎么做好吃 辣白菜的做法】7、5小時(shí)后，嘗一下白菜，很咸的話加點(diǎn)清水沖洗一洗，輕輕擠水后控水 。
8、準(zhǔn)備的配料（梨、蘋果、蒜、姜、鮮辣椒、洋蔥）切小塊 。
9、用料理機(jī)攪碎 。
10、再加干辣椒面+2勺白糖+適量鹽 。
11、把醬料層層抹均勻 。
12、均勻抹好 。
13、裝入密封泡菜盒子里 。
14、裝盒密封后放在常溫陰涼處一天，再放進(jìn)冰箱冷藏保存即可 。

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