怎樣手動(dòng)把蛋清打成奶油狀
【怎樣手動(dòng)把蛋清打成奶油狀】
手動(dòng)把蛋清打成奶油狀的方法：用筷子打的時(shí)候順一個(gè)方向轉(zhuǎn)圈，打的過(guò)程中，分次不斷的加糖，直到打成奶油狀 。當(dāng)然加糖的時(shí)候不要加太多，一點(diǎn)一點(diǎn)的加 。不然后到時(shí)候就太甜了 。首先分離蛋黃和蛋清的時(shí)候，盡量不要將蛋黃弄到蛋清那個(gè)碗里 。記住碗一定要干，不能有一滴水 。筷子不能有油和水 。
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