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用泡打粉怎么發(fā)不起來(lái)

2026-04-16 生活百科

發(fā)不起來(lái)是因?yàn)榕荽蚍塾昧坎粔颍伲瑳](méi)有加熱等等原因?qū)е碌?。
泡打粉發(fā)面的正確的操作方法：
1）面粉500g，泡打粉20g，溫水（下天可用涼水）200g-250g；若用酵母粉5g 。
2）將面粉與泡打粉攪拌后，加入水和面，然后揉成面團(tuán) 。用濕布蓋上餳10分鐘后，便可以做饅頭了。
【用泡打粉怎么發(fā)不起來(lái)】3）饅頭做好后直接入冷水蒸鍋蒸制，上汽后記時(shí)20分鐘即可。若饅頭做的較小，時(shí)間上可適當(dāng)減少。泡打粉不同于酵母粉，它可在蒸制當(dāng)中逐漸起發(fā)、膨大，以至于最后蒸制完成形成暄軟的面食。