海蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
【海蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】
1、牡蠣營(yíng)養(yǎng)豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的8種氨基酸,還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多種維生素和礦物質(zhì) 。
2、牡蠣的主要成分“糖原”能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力；所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合 。
3、其豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收 。
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