怎樣用面粉做老面
【怎樣用面粉做老面】
首先在面團中加入酵母粉 ， 然后任其發酵 ， 并且發酵的時間越長越好 ， 發酵好的面團就是老面 ， 但老面很難保存 ， 一般冷藏老面也只能放置數天 ， 所以要現用現做 。
老面是指發面的面種子 ， 北方叫面引子 ， 也有的地方叫面頭 。就是發面蒸饅頭時剩下一小團面 ， 由于里面有很多酵母菌 ， 下次發面的時候作為菌種用 。
推薦閱讀
- 信用卡逾期多長時間即夠成詐騙
- 蘋果降低白點值有什么用
- 開過紅酒還有什么用途
- hwp文件怎么打開
- 打麻將怎么能贏 打麻將怎樣才能經常贏
- 怎么辦中國郵政儲蓄銀行的信用卡
- 二手房可以用公積金嗎
- 辣木籽的食用需要講究合理方法
- 早餐餅怎么做
- 紅米手機怎樣解決卡頓