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照燒牛排骨的做法 怎么做照燒牛排骨

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照燒牛排骨的做法 怎么做照燒牛排骨

文章插圖
1、用料：牛排骨750克、照燒醬50克、老抽少許、生抽少許、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、紅酒20克、食用油適量、蔥姜蒜適量、熟芝麻少許 。
2、牛排骨提前用清水浸泡半小時以上，洗凈，瀝水備用，備好蔥姜蒜 。
3、起鍋熱油，放入排骨，煎至表面焦黃 。
4、放入蔥姜蒜炒香，加入老抽、照燒醬，翻炒均勻 。
5、加入適量熱水，拌勻煮沸 。
6、轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮1小時 。
7、1小時后，用筷子輕輕插透牛肉即可 。
8、加入胡椒粉、生抽、紅酒拌勻后再燒5分鐘 。
【照燒牛排骨的做法 怎么做照燒牛排骨】9、大火收汁至濃稠即可，出鍋裝盤，撒上香蔥和熟芝麻即可食用 。

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