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做好食療對胃部健康好 能養胃的十種食物

扁豆 生活百科

做好胃部的保養對大家的健康好 ， 做好食療對大家的胃部健康好 。下面360常識網就為大家介紹幾種食物 ， 經常吃對脾胃很好 。

做好食療對胃部健康好 能養胃的十種食物

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能養胃的十種食物
1、小米
具有健脾和胃的作用 ， 特別適合脾胃虛弱者食用 ， 是消化不良者的理想食品 ， 小米還有防止反胃 ， 嘔吐的功效 。煮小米粥時 ， 待粥熟后稍稍冷卻沉淀 ， 可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物 ， 這就是粥油 ， 粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用 ， 特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用 。
2、山藥
【做好食療對胃部健康好 能養胃的十種食物】 具有健脾益氣的作用 ， 經常食用可提高機體的免疫力 。山藥中所含的淀粉酶能加快人體碳水化合物的代謝 ， 刺激胃腸蠕動 ， 加快胃腸內容物的排空 ， 非常適合脾胃虛弱 ， 消化不良者食用 。山藥的食用方法很多 ， 可以炒食、蒸食、拔絲 ， 也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用 。
3、胡蘿卜
具有健脾化滯、潤燥明目的作用 ， 適用于消化不良、夜盲癥、角膜干燥癥等患者食用 。小兒消化不良可取胡蘿卜250克 ， 加鹽3克煮爛 ， 去渣取汁 ， 每日3次服完 ， 連服3天 。

做好食療對胃部健康好 能養胃的十種食物

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4、白蘿卜
有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效 。古代醫籍中也有用“生嚼”白蘿卜的方法來治療食積的記載 。其實 ， 古人選用“生嚼”白蘿卜的治療方法是非?？茖W的 ， 這是因為蘿卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木質素等均不耐熱 ， 在70℃的高溫下便被破壞 。需要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用 ， 但因其性涼 ， 因此不適合脾胃虛寒者食用 ， 慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜 ， 最好炒著吃或燉著吃 。
5、大棗（干品）
能培補脾胃 ， 為調補脾胃之常用食品 。自古被列為“五果之一” 。據《本草綱目》記載 ， “棗為脾之果 ， 脾病宜食之 ， 謂治病和藥 ， 棗為脾經血分藥業” 。需要提醒大家的是 ， 大棗甘溫 ， 少食健脾 ， 多食則礙脾 。脾胃虛弱者 ， 可取大棗10枚 ， 煎湯常服 ， 亦可與小米、山藥一起煮粥喝 。
6、馬鈴薯
具有益氣健脾 ， 調中和胃的作用 。胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便秘者 ， 可取新鮮的馬鈴薯洗凈去皮切碎后 ， 加開水搗爛 ， 用紗布包絞汁 ， 每天早晨空腹服1-2湯匙 ， 酌加蜂蜜 ， 連續服用15-20天即可緩解 。在此期間忌食刺激性食物 。特別提醒 ， 發芽的馬鈴薯一定不要食用 。

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7、栗子
具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效 ， 尤其適用于脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用 。將板栗仁蒸煮熟 ， 研磨后制成糕餅 ， 特別適合于食欲不振、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒食用 。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜 ， 可作為脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的食療佳品 。
8、南瓜
適當的多吃南瓜對胃部健康好 ， 也能保養大家的腸胃 ， 南瓜細軟易吸收 。很多人都非常喜歡吃南瓜 ， 尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄 ， 吃起來軟軟糯糯的南瓜 。南瓜有很好的養胃功效 ， 它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激 ， 其含有的膳食纖維非常細軟 ， 易吸收 ， 適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌 ， 加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化 。

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9、蜂蜜
這個對于腸胃的滋潤和改善是很不錯的 ， 很多地區都有吃蜂蜜的習慣 ， 而蜂蜜以其甘甜的口感以及養胃潤肺的功效更受到現代人的喜愛 。中醫認為 ， 蜂蜜味甘 ， 入脾胃二經 ， 能補中益氣、潤腸通便 。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素 ， 還有清肺解毒的功能 ， 故能增強人體免疫力 ， 是秋季最理想的滋補品 。想養胃要喝桂花蜜 。桂花蜜被譽為“蜜中之王” ， 具有很好的養胃作用 ， 加醋可減肥 ， 拌奶可潤膚 。
推薦吃法：蜂蜜宜用溫開水沖服 ， 或兌入溫牛奶、豆漿中食用 。需要注意的是糖尿病患者應慎喝蜂蜜 ， 過敏體質者尤其是對花粉過敏者 ， 也應盡量避免進食蜂蜜 。
10、扁豆
多吃扁豆可以發揮其中的效果 ， 扁豆被稱為“豆中之王” ， 扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆 。中醫認為 ， 扁豆味甘入脾胃經 ， 主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫 。中醫書籍提到扁豆 ， 味甘平而不甜 ， 氣清香而不竄 ， 性溫和而色微黃 ， 與脾性最合 。扁豆是一味補脾而不滋膩 ， 除濕而不燥烈的健脾化濕良藥 。
推薦吃法：白扁豆煮熟搗成泥可做餡心 ， 與熟米粉摻和后 ， 可制作各種糕點和小吃;白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用 ， 也是民間傳統的滋補佳品 。白扁豆宜與粳米煮粥 ， 健脾之力更強 。需要注意的是 ， 扁豆中毒事件頻頻發生 ， 因為扁豆中的紅細胞凝集素、皂素等天然毒素比較耐熱 ， 只有將其加熱到100℃并持續一段時間后 ， 才能破壞 。

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