1. 首頁 > 生活百科 >

普洱茶的功效與作用及食用方法

生活百科


普洱茶的功效與作用及食用方法

文章插圖
普洱茶的功效與作用及食用方法：普洱茶含較多茶多酚及咖啡堿，飲用后醒腦提神、解困去疲，但不宜大量飲用濃茶；普洱熟茶性溫，飲用會加快身體排泄速度、促進身體新陳代謝；沖泡后的普洱茶進入腸胃形成的膜附于胃的表層，對胃產生有益的保護層，從而起暖胃的作用 。
普洱茶的沖泡方法：
1.選擇器具
一壺好茶，離不開好的器具，而沖泡普洱茶最佳的就是紫砂壺，或者使用我們常備的蓋碗杯也可以 。由于蓋碗杯不吸收味道，沖泡時可還原茶葉的真實口感可，但用蓋杯需要多些技巧，否則很燙手 。
切記不要使用保溫杯，那樣會燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風味 。品飲名優茶，還必須講究 。
【普洱茶的功效與作用及食用方法】
2.投茶
普洱茶的泡法中，投茶量的多少對茶湯也有重要影響 。
茶水比例為1:15~1：20，也就是7g的普洱茶140ml的水，這樣一個比例可以較好地展現茶葉的優缺點 。如果較真的話，可以使用電子秤 。
由于個人口感濃淡度不同，也可以根據一次一次的經驗逐量調整 。
3.水溫
普洱茶選用云南大葉種為原料，葉片肥厚，且多為緊壓茶，因此沖泡時對溫度和熱量的要求較高 。沖泡普洱茶的水溫一般要求為100℃，但是，不同年份、工藝的普洱茶，對水溫的要求又略有差異 。年份比較短、原葉偏嫩的茶品，水溫保持在95℃左右 。
4.醒茶
生普洱茶如果是存儲在開放的環境里，就不需要醒茶，但保存時要注意防潮 。如果是平時存放在紫砂缸或者在半密封的容器里的生茶，也就是平時大家說的干倉茶，就需要醒茶 。
將茶葉放入茶壺，注入熱水后，大約10秒左右倒掉 。目的在于提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對茶葉的溫潤浸泡，可使得茶葉舒展和茶汁浸出 。
5.沖泡
普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適度延長時刻，以堅持茶品口感衡定 。
普洱茶比一般茶葉耐泡，一般能夠接連10至20次以上，直到湯味很淡停止 。盡量濾干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時刻浸泡，避免影響茶湯的色澤、香氣和味道 。暫時不喝時，應濾干茶湯，翻開壺蓋 。
結語：
撬茶時一定要注意安全使用茶道，可通過逐層撬茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便于面茶與里茶的搭配，準確反映緊壓茶的品質 。

    推薦閱讀