紅燒雞爪的制作方法及步驟圖示
很多朋友喜歡吃雞爪 ， 今天給大家推薦一個紅燒雞爪的教程 。希望可以對大家有所幫助 。
把買回來的雞爪洗凈 。除去指甲 。把雞爪剁成三段 。
鍋里放水 ， 放入雞爪 。加入八角、香葉、桂皮、姜片 。
等水煮沸繼續煮五分鐘 ， 然后撈出雞爪 。用涼水沖洗 ， 瀝干備用 。
鍋里放油 ， 倒入冰糖 。把冰糖炒化 ， 小火慢熬 。呈焦糖色 。
鍋里放入雞爪 ， 翻炒上色 。放入蔥絲、姜絲、紅辣椒 。翻炒均勻 。
【紅燒雞爪的制作方法及步驟圖示】鍋里倒入250g啤酒 。加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺鹽 ， 一勺陳醋 。
水開后 ， 煮15分鐘 ， 中火慢熬 。
最后大火收汁 ， 撒上芝麻 。出鍋裝盤 。紅燒雞爪就做好啦 。
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